टेस्टी और आसान मैंगो आइस-क्रीम और मलाई कुल्फी रेसिपी
गर्मीया शुर हो गयी है ऐसे में आइस-क्रीम तो बनती है। मार्केट में मिलने वाली आइस-क्रीम में बहुत सारे केमिकल्स होते है, जो हमारी सेहत के लिए अच्छे नहीं है, बाहर की आइस-क्रीम में शुगर के अलावा इन आइस-क्रीम्स में ट्रांस्पेटी ऑयल्स आर्टिफिसियल कलरऔर आर्टिफिशियल फ्लेवर के अलावा ना जाने कितने सारे केमिकल्स डाले जाते है। इसलिए आज हम हेल्थी और टेस्टी आइस-क्रीम रेसिपी शेयर करेंगे।
मैंगो आइस-क्रीम के लिए हम सबसे पहले मैंगो के पल्प को निकाल लेंगे और इसमें मिश्री पाउडर डालकरऔर इसमें थोड़ा दूध डालकर थोड़ी सी दूध की क्रीम डालकर मिक्सर में मिक्स कर लेंगे और इस मिक्सर को 1 दो घंटे के लिए फ्रिज में रख देंगे तो त्यार है हमारी टेस्टी हेल्थी आइस-क्रीम।
मलाई कुल्फी रेसिपी
आधा किलो फुल फैट दूध ले और उसे लौ फ्लेम पर चढ़ा दे उसे उबलने दे जब तक मिल्क आधा ना रह जाये अब इसमें इलायची पाउडर डाल दे और डॉयफ्रूट्स डाल दे और मीठे में शुगर की जगह शक्कर डाल दे,थोड़ा सा केशर डाल दे। सारी चीज़ो को अच्छे मिक्स कर ले और गैस को बंद कर दे अब इस मिक्सचर को आइस-क्रीम सांचे में डालकर 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दे। आपकी टेस्टी हैल्थी मलाई कुल्फी तैयार है।